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国人为何喜饮茅台酒?

文章来源:admin 更新时间:2018-09-28

    原因是茅台酒历史悠久、品质特殊文化深厚、工艺独特程序复杂可以说世界上最好的蒸馏酒。之所以茅台酒能成为世界上最好的蒸馏酒,源于当地得天独厚的自然环境以及其酿造工艺
 

高价回收老酒

    季节性生产、重阳投料、端午踩曲、一年一个生产周期、二次投料、三种香型三年陈贮三十天发酵、四十天制曲、五月曲、六个月陈曲、七次取酒、八次摊凉加曲堆积入池发酵、九次蒸(粮)烤(酒)、十大特点(三高:高温制曲、高温接酒、高温堆积,三低糖化率低、水份低、出酒率低,三多:轮次多、用曲多、粮耗多,一少:辅料少;另加长期贮存精心勾兑)。从以上工艺可看出,贵州茅台酒的工艺是中国白酒工艺中唯一还保留了农业社会的特征,如季节性生产、高温制曲、高温接酒、粮食基本不磨碎、七次取酒等,因此可以说茅台酒工艺是中国白酒工艺的活化石!正如艺术家们用墨、油彩、纸等创造了精美的书画艺术品一样,我们的制曲师、酿酒师、勾们通过茅台酒工艺把高梁、小麦、水变成了健康食品和液体黄金!可以说茅台酒既是饮品、礼品艺术品,可以收藏

茅台酒之所以成为健康食品,是应为茅台酒中香气香味物质是所有蒸馏酒中最丰富的(现在分析有1000多种),酸、酚类物质、萜烯类物质是最丰富的,低沸点物质是最少的,酒精浓度是最合理的而且是纯天然的从不添加任何其他香气香味物质的白酒。

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